11月2日，韓國現代汽車企業(yè)控股在英國蘭開夏郡奧姆斯柯克舉行了第二家蘑菇工廠竣工儀式。隨著第二家工廠的擴建，現代公司控股已成為英國最大的東方蘑菇農場。預計到2026年，香菇和平菇產量將增加一倍，達到每年400噸左右。工廠擴建將完善英國蘑菇培養(yǎng)基（用于培養(yǎng)微生物的營養(yǎng)物質）的生產系統，使得即使通過無法處理進口食品的分銷渠道也能銷售本地生產的蘑菇。該公司宣布計劃使其本地生產的產品多樣化，其中包括猴頭菇
易菇網訊，4月26日，“三物融合、三產協同”引領云南食用菌產業(yè)高質量發(fā)展研討會在昆明世紀金源大飯店舉行。會議開幕式由昆明市供銷社黨組書記、理事會主任王彥平主持。來自云南省內外食用菌產業(yè)從業(yè)者近400人參加本會議，易菇網受邀參加并為本次會議提供媒體支持服務。全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士、吉林農業(yè)大學教授李玉院士，上海市農業(yè)科學院副院長、國家食用菌產業(yè)技術體系首席專家、世界食用菌生物學和產品學會主
世界上許多國家都在研究松茸的人工栽培，一直沒有突破性的進展。2023年10月25日韓國林務廳國立森林科學林科所（以下簡稱：林科所）宣布，人工培育的松茸菌根苗已連續(xù)7年收獲松茸。2023 年發(fā)生的松茸照片（韓國國立森林科學林科所提供）據悉，林科所自2000年以來一直從事松茸人工栽培研究。其采用的方法是：將松樹幼苗種植在松茸出菇的地方，利用松茸菌塘里的真菌去感染松樹苗的樹根，然后將感染了松茸菌絲的松樹
4月20日，由陜西省農業(yè)農村廳、中共商洛市委、商洛市人民政府主辦，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協會食用菌產業(yè)分會、中共柞水縣委、柞水縣人民政府承辦的貫徹落實習近平總書記“小木耳、大產業(yè)”重要指示精神座談會在陜西省柞水縣召開。農業(yè)部原常務副部長劉成果出席會議并講話，陜西省副省長鐘洪江致辭，中共商洛市委書記趙璟主持會議。陜西省人大常委會原副主任陳再生、吳前進，廣東省武警總隊原政治委員雷群昆，陜西省農業(yè)農村廳廳長孫礦玲
松茸本季首次抵達上田市的果蔬市場。雖然由于酷暑少雨，比平時晚了一些，但“秋味之王”終于來了。本產品在松本市生產，由上田市的“R&C長野精化”引進。在拍賣會上，上田市的一家水果和蔬菜店以26萬日元（約1.3萬人民幣）/每公斤的價格贏得這批松茸。松茸現已在商店出售。R&C長野水果蔬菜部的Tsuyoshi Yamamoto先生表示，這是第一次收到這么好的松茸，因為它們很稀有還很大。而且很
各會員單位：根據國家標準化委員會關于2023年國家標準立項工作的要求，扎實開展食用菌行業(yè)的2023年國家標準(含標準樣品) 立項工作，現就有關事項通知如下。請各會員單位結合自身實際，開展相關標準申報工作。一、申報要求（一）申報的標準項目應符合食用菌標準體系表的要求。（二）申報的項目須經過答辯等程序，要確保預研材料的準確可行。之后，可按要求在線填報。（三）按項目管理的要求，立項計劃擬分四批下達，一般
蘑菇逐漸成為北美食品改造創(chuàng)新的一大趨勢。從冰淇淋，飲品到咖啡等，萬物皆可蘑菇。在后疫情世界中，消費者越來越多地尋找有益于身心靈的成分，這導致人們對這些真菌的認識和接納度猛增，由于其肉質質地和濃郁的鮮味（被視為酸甜苦辣外的第五種基本味道），蘑菇將有可能在2024年鞏固其作為終極植物性超級食品的地位。The Food Institute的一項報道中預估，功能性蘑菇類別目前價值223億美元，預計到203
隨著人們年齡的增長，炎癥和氧化會導致許多與變老相關的疾病。先前的研究發(fā)現，麥角硫因，或稱ERGO，一種主要由真菌制成的氨基酸，在蘑菇中含量很高——可能是對抗這些疾病的有用工具。在FUNGI雜志最近一篇文章中，賓夕法尼亞州立大學農業(yè)科學學院食品科學名譽教授羅伯特·貝爾曼(Robert Beelman)對ERGO和青霉素進行了比較，它們都是真菌的產物，對人類健康有積極影響，但方式不同。根據貝爾曼的說
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